Como afastar os riscos da sua cozinha

A cozinha é um dos lugares mais perigosos de uma casa. Afaste todos os riscos lendo as dicas abaixo.

Instrumentos cortantes, fogo, água fervendo. Sem dúvida, a cozinha é um ambiente que oferece muitos riscos para quem não tem por hábito se preocupar com sua própria segurança e a dos demais membros da família. Quem nunca ouviu falar de uma criança que derrubou uma xícara de água quente sobre o corpo ou a panela fervendo virou em cima de alguém? Não dá para facilitar nem por um segundo. Para nada de errado acontecer, confira as dicas e proteja sua família:

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– Na hora de cortar os alimentos, posicione a faca no sentido contrário ao seu corpo;

– Ponha as tampas cortantes das latas para dentro, evitando que alguém se corte. Se possível, enrole com um jornal para aumentar a segurança;

– Repita o procedimento acima quando algo se quebrar. Varra bem os cantinhos da peça já que os cacos costumam se espalhar longe;

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– Na hora de cozinhar, vire os cabos das panelas para a parte interior do fogão, bem afastado de você e de qualquer outra pessoa;

– Providencie luvas de silicone para segurar utensílios quentes;

– Cuidado quando derrubar óleo ou água no chão. Remova imediatamente para evitar acidentes;

– Ao precisar buscar algum objeto em um lugar mais alto, opte pelas escadas. Bancos podem virar e você cair. Mas escolha uma escada em bom estado e firme;

– Quem tem crianças em casa sabe que os cuidados são mais do que redobrados. Instale na porta da cozinha uma cancela para evitar que os pequenos fiquem entrando a hora que bem entenderem. Toalhas compridas são um chamariz. É melhor não tê-las a ver uma das suas crianças puxando a ponta e trazendo tudo abaixo;

– Cuidado com o tipo de avental que você usa. Os feitos de material plástico correm mais risco de prender fogo e grudar na pele. Use os que são feitos de pano para sua maior segurança.;

– Caso aconteça de você se queimar, use água corrente. Esqueça as dicas do tempo da sua avó e não passe nada em cima da queimadura;

– O nosso amigo micro-ondas também requer uma atenção especial. Com o aquecimento, as moléculas de água dos alimentos se agitam e pode haver expansão de cascas e peles. Ovos, tomate, batata e lingüiça devem ser perfurados com um garfo antes de irem para o aparelho;

– Outro cuidado que você deve ter é com a água aquecida no micro-ondas. Quando ela fica por mais tempo e você acrescenta um saquinho de chá, por exemplo, a água pode espirrar e lhe queimar;

– Preste atenção quando você colocar algum pote dentro do micro-ondas. Alguns não são feitos para esse uso e podem derreter com o aquecimento. Evite colocar potes metálicos ou fechados, pois eles correm o risco de estourarem.

– A panela de pressão é um caso a parte. O correto é que elas tenham duas válvulas. Uma serve para controlar a pressão e a outra é a de segurança, como uma substituta caso a primeira não funcione por algum motivo. Panelas de pressão podem explodir quando o vapor ficar preso por mais de 10 minutos, ou seja, se ele não sair pela válvula. Nesse caso, desligue imediatamente o fogão. Além disso, o vapor que escapa pela válvula é muito quente e queima! Então nada de colocar as mãos por cima dele, está bem?

São pequenos detalhes que fazem toda uma diferença. Cuide da sua cozinha e da sua família também.

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