Como controlar o uso do sal

Se você é daquelas pessoas que usam e abusam do sal, saiba que sua saúde – e sua vida – estão correndo um sério risco. Além do sal que você põe na comida, o sódio está presente em muitos alimentos e em quantidades além das recomendadas.

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O ideal é consumir 6 gramas de sal por dia, equivalente a 2 400 mg de sódio, ou seja, 1 colher de chá. No entanto, a média consumida é de 12 gramas, o que já é demais. Não ultrapasse 100 mg de sódio por porção de comida.

Veja porque você deve evitar o consumo exagerado do sal:

– A hipertensão é uma doença silenciosa. O sal provoca o aumento de pressão e sobrecarga no coração. Há muitas pessoas que sofrem desse mal sem saberem e uma das causas são os maus hábitos alimentares;

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– O organismo passa a reter mais líquidos. A pessoa fica inchada, comprometendo sua saúde. O resultado aparece na balança;

– Os rins são afetados, passando a não funcionar de modo adequado;

– O riscos de sofrer um enfarte ou um AVC aumenta consideravelmente.

Ultimamente, é comum vermos pessoas jovens e até crianças já sofrendo dos males causados pelo abuso excessivo do sal. A alimentação é a grande vilã. Confira a quantidade de sódio dos seguintes alimentos:

– 1 pacote de macarrão instantâneo 80 gramas: 1500 mg de sódio;

– 1 tablete de caldo de carne: 999 mg de sódio;

– 200 gramas de hambúrguer: 960 mg de sódio. Dica: troque por lanche de peito de peru;

– 1 colher de sopa de margarina: 800 mg de sódio. Dica: troque por azeite de oliva;

– 1 pacote de sopa instantânea: 666 mg de sódio. Dica: coma uma sopa natural, com verduras e legumes frescos;

– 100 gramas de salgadinho frito: 444 mg de sódio. Dica: troque por um pastel assado de massa integral;

– 4 xícaras de pipoca de micro-ondas: 246 mg de sódio;

– 1 lata de refrigerante light: 28 mg de sódio.

Vale lembrar novamente que o correto é ingerir no máximo 6 gramas de sódio por dia. Opções para substituir o sal não faltam. Use temperos como pimenta, orégano, cominho, manjericão. Você vai deixar seu prato bem mais saboroso e saudável.

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