O café, bebida de origem africana surgida há mais de mil anos na região de Kafa (dando origem ao seu nome), é uma das bebidas mais apreciadas no mundo todo, seja puro, com leite, achocolatado ou creme. Com a chegada da tecnologia das cafeteiras e máquinas de café expresso, o bom e velho café passado em coador ficou um pouco esquecido, sendo até, desconhecido por muitos jovens e crianças. Vamos aprender como fazer café de forma manual?

Em um copo de alumínio ferva 1 litro de água. Para esta quantidade, o ideal é acrescentar 5 colheres de açúcar, ou então deixar para adoçar no momento de servir, para atender aos adeptos do adoçante.

Coloque no coador 3 colheres de sopa de pó de café.

Muitas pessoas esperam a água ferver para passá-la pelo pó, porém, para que o café fique mais saboroso, o ideal é desligar o fogo quando a água estiver quase fervendo. Observe que até o aroma do café coado antes da água ferver é mais agradável.

Após passar toda a água pelo coador com o pó de café, despeje com cuidado em uma garrafa térmica.