O fondue é um dos pratos prediletos da população nos dias mais frios. Para o inverno, vale a pena saborear uma deliciosa receita de fondue de queijo, carne ou chocolate. São receitas simples, que podem fazer a diferença neste inverno.

Como fazer fondue?

Fondue de Carne

Para fazer o fondue de carne você vai precisar de 1 kg de filé mignon ou outra carne de seu gosto, óleo, sal e tempero a gosto. Lave a carne, pique-a em cubos. Tempere os pedaços com o tempero de sua preferência e reserve.

Em uma panela de fondue, aqueça o óleo e leve à mesa, juntamente com uma travessa com os cubos de carne. Espete um pedaço de carne com o garfo próprio para o fondue e frite no óleo. Você pode separar molhos de sua preferência para molhar a carne após ser frita no óleo. Molho rose, molho de mostarda e molho tártaro são boas opções.

Fondue de Queijo

Para este tipo de fondue, você vai precisar de dois ou mais tipos de queijo (parmesão, mussarela, suíço, provolone, ou qualquer outro de sua preferência), vinho ou conhaque, leite, amido de milho e uma cesta de pães. Em uma panela, rale os queijos, coloque o vinho ou o conhaque e mexa. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente à panela. Mexa até a massa ganhar uma consistência homogênea.

Transfira a mistura para a panela de fondue, pegue a cesta de pães. Espete um pedaço de pães com o garfo de fondue e mergulhe na mistura da panela. Você também pode usar legumes para mergulhar na panela.

Fondue de Chocolate

Para esta receita, você vai precisar de 1 lata de creme de leite, 300g de chocolate meio amargo picado, 1 lata de leite condensado e frutas picadas.

Em uma panela, coloque o creme de leite, junte o chocolate picado e misture bem. Acrescente o leite condensado e mexa até formar uma massa homogênea. Depois, leve a panela à mesa, junto com os pedaços de frutas. Mergulhe as frutas, com o auxílio do garfo do fondue, no creme e sirva.

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