Como fazer o bolo perfeito

São vários os fatores que envolvem o preparo de um bolo perfeito. Confira as dicas e surpreenda sua família.

Quem não gosta de saborear um delicioso bolo? Apesar de parecer muito fácil fazer, existem pequenos detalhes que fazem toda a diferença na hora de preparar. Se você ainda não conseguiu acertar o ponto, leia as dicas abaixo e descubra como fazer o bolo perfeito:

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– A primeira coisa que você deve fazer ao começar os preparativos do bolo é conferir a receita e separar todos os ingredientes e utensílios, deixando-os ao seu alcance. Somente depois disso comece o preparo;

– Ovos, leite e margarina devem ser retirados da geladeira com no mínimo meia hora de antecedência antes da preparação. É bem importante que estes ingredientes estejam em temperatura ambiente na hora da confecção do bolo;

– Facilite sua vida pré-aquecendo o forno e deixando a forma untada e polvilhada pronta;

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– Comece batendo as claras em neve com o auxílio de um garfo, batedor de arame ou da batedeira. Em seguida, reserve-as em uma vasilha. Claras em neve firmes demais podem deixar o bolo seco. Evite;

– Para dar mais leveza à massa, peneire ingredientes secos como farinha de trigo, chocolate em pó e fermento;

– Deixe seu bolo mais fofo seguindo esta dica: acrescente a metade das claras em neve à massa. Misture suavemente e somente depois disso adicione o restante. Mexa de baixo para cima, pois assim o ar contido na clara em neve não sai;

– O último ingrediente a ser adicionado deve ser o fermento. Mas para isso é muito importante conferir a validade do produto. Para não restarem dúvidas, ponha uma colher de chá do fermento em um recipiente com água quente. Se borbulhar, pode usar sem medo;

– Segure sua curiosidade. Não abra o forno antes dos primeiros 15 minutos. Depois deste tempo, faça o teste do palito, espetando-o no meio do bolo. Saindo sequinho, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais tempo;

– Acontece algumas vezes de a massa corar sem que ela ainda esteja assada. Nestes casos, diminua o fogo e coloque papel-alumínio sobre a forma, observando para que a parte mais luminosa fique virada para baixo. Espere o bolo assar mantendo o fogo baixo até o final;

– Na hora de retirar o bolo do forno, evite colocar a forma sobre uma bancada fria. Choques de temperatura podem estragar tudo e deixar o bolo murcho. O correto é cobrir a forma com um pano limpo e deixar sobre o fogão.

Bom proveito!

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