Como fazer pudim

Duas receitas para quem ama e quer fazer um pudim.

Quem não fica com água na boca ao entrar numa padaria e dar de cara com um delicioso pudim? Pois bem, agora você poderá se deliciar com este doce na sua casa e melhor, preparado por você.

O pudim é um doce que faz muita gente delirar só de pensar nele, mas muitos acreditam que é complicado de ser feito e por isso preferem comprar pronto a fazer, mas se engana quem pensa assim, pois, o pudim é prático, fácil de fazer e ainda leva pouquíssimos ingredientes. É importante frisar que existem vários tipos de pudim, desde os tradicionais de leite condensado e de pão até os mais diferenciados como o pudim de frutas. Agora vamos aprender a fazer estas delicias!

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Pudim Tradicional

 

Ingredientes:
· 1 lata de leite condensado;
· 1 lata (a mesma medida do leite condensado) de leite;
· 3 ovos;
· 3 colheres de açúcar (para a calda).

Para preparar:
1. Coloque uma panela no fogo baixe e despeje as três colheres de açúcar, quando começar a derreter acrescente quatro colheres de água quente para que a calda não cristalize, reserve.
2. No liquidificador bata os ovos até sumir o cheiro forte, depois acrescente o leite e o leite condensado e continue batendo até obter uma consistência homogênea.
3. Em uma forma com redonda coloque a calda de açúcar e despeje a mistura do pudim por cima. Leve ao fogo em banho Maria por aproximadamente 50 minutos.
4. Ao tirar do fogo leva para a geladeira até esfriar. A receita serve dez porções.

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Para fazer o pudim de pão é só acrescentar um pão de sal na mistura que vai ao liquidificador, o pudim de pão fica mais firme que o de leite condensado.

Pudim de Frutas

Ingredientes:

Para a calda:
· 2 xícaras de amora ou morango
· Suco de 1 limão
· 1 xícara de açúcar
· 1 colher (sopa) de licor de laranja
· 1/2 colher (sopa) de maisena

Para o pudim:

· 2 colheres (sopa) de gelatina em pó, sem sabor, incolor
· 1/2 xícara de água para dissolver a gelatina
· 1 lata de leite condensado
· 400 ml de iogurte natural
· 2 xícaras de leite
· 2 xícaras de manga picada
· 1 xícara de abacaxi picado

Para preparar:
1. Dissolva a gelatina na água e bata no liquidificador juntos com todos os ingredientes do pudim;
2. Após batido, coloque a mistura em uma forma umedecida e leve para a geladeira por duas horas.
3. Para fazer a calda, Leve ao fogo a amora, o suco de limão, o açúcar e o licor, misture tudo. Ao ferver acrescente a maisena sem parar de mexer, espere engrossar e reserve até esfriar.
4. Após esfriar o pudim, desenforme e coloque a calda fria por cima, leve de volta a geladeira e deixe até o momento de servir.

Com estas receitas você poderá servir uma bela sobremesa. Aproveite!

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