Como fazer receitas com frutos do mar

Veja algumas receitas de frutos do mar e não deixe de trazer mais saúde e sabor para a mesa de sua família, com alimentos vindos diretos do mar.

Fazer receitas com frutos do mar para muitas pessoas, é algo um tanto complicado por medo de manusear os alimentos, além da preocupação com a conservação. Neste artigo, vamos das algumas dicas de como deve ser comprado, guardado e manuseado os frutos do mar, além de algumas receitas para você começar a fazer receitas de frutos do mar em sua casa e não deixar mais sua família sem ter saúde e sabor em sua mesa, com o que há de melhor nos oceanos. Veja agora, como fazer receitas com frutos do mar.

Como comprar, guardar e manusear frutos do mar

· Quando for comprar peixes, observe os olhos deles. Se estiver brilhante e sem indícios de sangue está bom para consumo;

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· Sinta o cheiro e se certifique que o peixe é realmente fresco. No caso de congelado, pergunte quantos dias e quanto mais tempo ele poderá ficar congelado em freezer para consumo;

· No caso de peixe fresco, ele pode ficar no freezer até 30 dias, mas quanto antes você consumi-lo melhor;

· Para ter certeza de que o peixe ou fruto do mar está em condições de consumo, coloque em um recipiente com água e observe, se ele boiar é por que está estragado;

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· Sempre limpe o peixe ou frutos do mar, tirando vísceras e escamas. As vísceras apodrecem com muita rapidez, por isso sempre retire essa parte antes de guardar no freezer ou for consumir.

Agora 2 receitas de peixes e frutos do mar para você fazer em casa.

Filé de merluza com batata ao forno

Ingredientes:

· 8 filés de merluza;
· 4 batatas cruas em rodelas e sem casca;
· Molho de tomate;
· 1 cebola cortada em rodelas;
· 1 pimentão;
· 2 tomates cortados em rodelas;
· Orégano;
· Azeite para untar.

Modo de preparo:

Tempere os filés como desejar e reserve durante 10 minutos;

Unte um refratário com azeite e faça camadas de batata e os filés;

Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, o molho de tomate e por fim o orégano;

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio alto até que as batatas estejam cozidas.

Strogonofe de camarão

Ingredientes:

· 1 colher de sopa de manteiga;
· 1 cebola média ralada;
· ½ kg. de camarão médio limpo;
· 100 gr. De cogumelos em conserva;
· 3 colheres de sopa de catchup;
· Sal e pimenta a gosto;
· 1 colher de sopa de mostarda;
· 1 caixinha de creme de leite.

Modo de fazer:

Limpe os camarões, retirando as cascas e lavando em água com um pouco de limão, reservando a seguir;

Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte os camarões e mexa, temperando com sal e pimenta a gosto;

Junte o cogumelo, o catchup e a mostarda, deixando ferver por 5 minutos. Junte o creme de leite quando for servir e mexa bem, aquecendo sem ferver;

Sirva o strogonoff com batata palha e arroz.

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