Quem aprecia a comida japonesa pode preparar seu sushi em casa, não sendo necessário ir a um restaurante japonês para se deliciar.

Saiba como fazer sushi em casa de forma fácil, sendo necessários apenas alguns utensílios específicos para tal preparo culinário.

Como fazer sushi?

Em uma panela, misture 1 litro de vinagre de álcool ou de arroz, 1,6 kg de açúcar, 200 ml de água. Leve ao fogo, até levantar fervura e coloque 1 colher de medida de extrato de kombu (kombucha gyokuroen). Este preparado irá se transformar em tempero de Vinagre, que deve esfriar antes de ser usado.

Para preparar o Shari, o arroz para Sushi, é necessário lavar o Arroz japonês para sushi, escorrendo e colocando em uma panela, com a mesma quantidade de água, deixando em fogo alto, até que a água fique abaixo do arroz, abaixando o fogo ao nível médio por 5 minutos. Quando estiver secando toda a água, abaixe o fogo ao mínimo, apagando em 25 minutos. Coloque o arroz na tina de madeira, chamada de hangiri. Misture o vinagre preparado anteriormente, á proporção de uma medida de vinagre para duas medidas de arroz cru, misturando bem com uma espátula, como se picasse o arroz.

Para servir o sushi, umedeça as mãos, pegue uma porção de arroz e posicione a mão como em concha e aperte um pouco para formar um bolinho. Recheie com carne de peixe. Ou então cubra com fatias de peixe cru.

Veja o vídeo de como fazer sushi:

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