Não é à toa que esse docinho tem o nome de “suspiro”, é que muitos suspiram por ele! O que alguns não sabem é que é super simples fazer suspiros em casa. Aí vai a receita:

Como fazer suspiro?

Ingredientes:

1 medida de clara
3 medidas de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:

1) Para cada medida de clara vai 3 medidas de açúcar (Ex: Se for uma xícara de clara vai 3 de açúcar, se for copo é a mesma coisa).

2) Depois de misturar bem as claras e o açúcar, leve a mistura ao banho-maria por 1 minuto. É muito importante que você não deixe ferver.

3) Leve a mistura à batedeira, acrescente o limão (pode ser também 1 colher de pó de gelatina, baunilha, qualquer corante, pó sabor sorvete).

4) Bata por 15 minutos.

5) Pingue os suspiros, usando uma colher, numa forma untada e leve ao forno bem baixo por 30 minutos, aproximadamente, ou até que os suspiros estejam firmes (não é necessário dourar, fica a gosto de quem vai comê-lo).

6) Você pode conservar os suspiros em vidros, potes ou latas, por até 1 mês.

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