Uma das receitas mais interessantes do mundo árabe é o Tabule, trata-se de uma espécie de salada síria feita com diversos ingredientes como tomates, cebolinhas verdes, pepinos e outros. Para quem deseja saber como fazer tabule segue uma receita que é inspirada nesse prato sírio, mas com toques bem brasileiros no seu modo de fazer.

Como fazer Tabule?

Receita de Tabule:

Ingredientes:

45 g de trigo para kibe
200 g de tomate picado
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
1/4 colher (chá) de noz-moscada
hortelã picada
salsa picada

Como fazer Tabule:

Para começar a nossa receita de tabule é importante deixar o trigo de molho durante 2 horas. O trigo é a parte mais importante do tabule e por isso mesmo necessita de diversos cuidados especiais antes de começar a receita propriamente dita. Para começar é necessário lavá-lo muito bem em água corrente.

Nesse processo de lavagem será preciso escorrer o trigo e ainda espreme-la para tirar o excesso de água.

Depois passe a cebola que já deve estar picada na água fria e assim como o trigo é necessário lavar em água corrente.

O passo seguinte é juntar todos os ingredientes, menos o tomate, e em seguida levar a geladeira e deixar por umas 8 horas.

Antes de servir você deverá acrescentar os tomates.

A receita fica uma delícia e pode ser servida numa linda travessa para dar um toque a mais.

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