Domingo é dia de churrasco. Nada melhor que reunir a família e os amigos para uma churrascada e pôr o papo em dia. Prepare-se para iniciar a semana bem, com as dicas de como fazer um churrasco saboroso:

- Ponha pouco carvão na churrasqueira e acenda o fogo. Quando a chama começar a enfraquecer, coloque mais. O segredo é não deixar que o fogo fique muito forte para não queimar a carne;

- Antes do churrasco, sirva petiscos para ir aumentando o apetite da turma. Palitos de salsão, cenoura e pepino para quem é mais light e pedaços de salsichão e coração de frango para os que não agüentam ficar muito longe da carne;

- Contrafilé e picanha são os preferidos do pessoal, mas outros tipos de carne também são bem-vindos como a maminha, costela e o galeto;

- Churrasco também merece acompanhamentos. Os mais comuns são maionese de batata, salada verde, farofa e arroz branco. Quem está controlando a dieta pode investir em grelhados de berinjela, abobrinha e queijo coalho;

- Para ninguém reclamar que passou fome, faça as contas de quanto aproximadamente cada convidado vai comer. Calcule para os homens em média de 500 gramas de carne e mulheres, 300. Crianças pequenas, de até oito anos, ficam mais ou menos em 150 gramas. Considere o corte de carne que contém ossos e gorduras e os acompanhamentos do churrasco;

- Faça uma mesa bem bacana, como um buffet, deixando que seus convidados se sirvam à vontade, em um ambiente bem informal. De um lado, disponha os acompanhamentos e do outro os pratos, talheres, copos e guardanapos de papel. Reserve um aparador para as bebidas;

- Escolha sobremesas leves para fazer contraponto ao churrasco, que é uma refeição pesada. Saladas de frutas, gelatinas e musses são uma excelente opção.

Com estas dicas, não existem mais desculpas para não assar um baita churrasco!

Assista o link abaixo e aprenda como fazer um churrasco de picanha: