Como higienizar sua cozinha

Limpar a cozinha requer alguns cuidados especiais. Veja como deixá-la impecável.

Não adianta. A cozinha é um ambiente que deve ser limpo todos os dias. Mas não basta apenas passar um paninho na geladeira, varrer o chão e secar os pratos. Existem pequenos detalhes que podem significar muito para sua saúde. Se a higienização é mal feita, os micróbios irão se proliferar rapidamente sem que você perceba. Fique atenta às dicas abaixo e mantenha sua cozinha sempre limpa:

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– Quando você for preparar as refeições, observe se os talheres e demais utensílios que serão utilizados estão bem limpos e conservados;

– Os alimentos perecíveis não devem ficar fora da geladeira por muito tempo. Use apenas a quantidade que você irá precisar e guarde o restante;

– Cozinhe as refeições e sirva em seguida. Se isso não for possível, a recomendação é deixar a comida aquecida em uma temperatura acima de 65 graus em banho-maria. Na geladeira a temperatura ideal é abaixo de 10 graus;

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– Alimentos devem estar tampados sempre. Isso vale até para quando estão dentro da geladeira ou armazenados no freezer;

– Use um pano de prato para cada coisa. Aquele que enxuga os pratos não é o mesmo que seca a pia ou suas mãos. Dessa forma você corre o risco de contaminar tudo. Os panos para limpar o piso da cozinha também não podem ser os mesmos que limpam o banheiro e as outras peças. Para evitar confusão, escolha cores diferentes. Procure lavar todos os dias os paninhos com desinfetante e água sanitária. Seque em um ambiente arejado e de preferência ao sol;

– É preciso muito cuidado com a esponja que você lava seus utensílios da cozinha. Embora muitas vezes demore a ficar inutilizada, é ali que os microorganismos se instalam por encontrarem um ambiente muito favorável por ser úmido. A sujeira vai penetrando na esponja e quando você pensa que está limpando, na verdade está distribuindo micróbios pela louça. Recomenda-se a substituição da esponja uma vez por semana. Outro cuidado básico é evitar a esponja ficar úmida. Após seu uso, lave-a com água e detergente e deixe-a em um lugar seco, longe de umidade.

– Geralmente não damos muita importância para o escorredor, mas ele é de fundamental importância para manter a cozinha higienizada. E a limpeza nem dá muito trabalho. Passe detergente neutro com uma esponja limpa e macia. Não é indicada higienização com ácido, solvente ou água sanitária. Depois de lavar, seque o secador com um pano limpo ou deixe ao sol. Mantenha-o sempre limpo, ou seja, toda vez que for usado. O porta-talher deve seguir os mesmos procedimentos.
Siga as dicas e garanta o bem estar da sua família.

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