Como preparar saladas deliciosas para o verão

No verão nada melhor que comer saladas deliciosas, não é mesmo? Aprenda como preparar receitas que irão agradar em cheio sua família.

Salada é um prato delicioso. Além de ser muito saudável, também ajuda a eliminar aqueles quilinhos a mais. Invista no poder delas e veja como preparar saladas deliciosas para saborear durante o verão. Confira!

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Salada de escarola

Você vai precisar de 2 maços de escarola, 1 dente de alho, 1 xícara de café de vinagre branco, 2 colheres de sopa de azeite, sal a gosto.
Como fazer: lave as folhas da verdura e ajeite em uma travessa. Em uma vasilha separada prepare uma mistura com o alho amassado, vinagre, azeite e sal até formar um molho. Você pode colocar por sobre a salada ou servir à parte.

Salada de rúcula com manga e molho de canela

Você vai precisar de 1 maço de rúcula, 1 manga cortada em cubos, 3 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de mostarda, 2/3 de xícara de chá de azeite, 2 colheres de café de canela, ½ xícaras de chá de tomate-cereja cortado em quatro e sal e pimenta branca a gosto.

Como preparar o molho: em uma vasilha, bata a mostarda e o vinagre, adicionando um fino fio de azeite até que engrosse. Tempere ambos com sal, pimenta e canela, mexendo suavemente. Reserve.

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Como preparar a salada: rasgue as folhas da rúcula com as mãos e as lave em água corrente. Ponha a verdura em uma travessa, juntamente com a manga em pedaços e o tomate. Coloque o molho sobre a salada e está pronto para ser servida imediatamente.

Salada verde com frutas secas

Você vai precisar para a salada de 4 xícaras de chá de folhas verdes diversas e picadas, 1 pote de queijo cottage (pode ser ricota), ½ xícaras de chá de damascos secos, 150 gramas de bananas-passas, 50 gramas de uvas-passas brancas, sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.

Você vai precisar para o molho de 2 colheres de sopa de mostarda, 6 colheres de sopa de vinagre, ¾ de xícara de chá de azeite, 2 colheres de sopa de geléia de framboesa e sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para preparar o molho, faça uma mistura com a mostarda e o vinagre. Acrescente o azeite em fio fino sempre batendo. Após prepare um tempero com sal, pimenta, acrescentando a geléia por último. Reserve.

Para preparar a salada ponha as folhas verdes picadas em uma travessa e tempere com azeite e sal. Pegue o queijo e tempere com sal e pimenta, espalhando por sobre a salada. Pique as frutas secas e coloque sobre as folhas. Ponha o molho por cima e está pronto para servir imediatamente.

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