Como preparar uma mesa de fondue

Monte uma mesa de fondue para seus amigos.

Noites frias combinam com fondue e nada melhor que reunir os amigos para saborear esta delícia. Aprenda agora a preparar uma meda de fondue. Leia:

Como preparar uma mesa de fondue

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TOALHA SIM OU NÃO?

A toalha dá um toque especial. Se você deseja um ambiente mais sofisticado, não se esqueça dela. Porém, o rústico também atrai e deixa o local mais aconchegante. Pense em tábuas de madeira pequenas e individuais para cada convidado. Jogos americanos também são bem-vindos e fáceis de limpar.

MESA DECORADA

Deixe sua mesa uma graça com as cocotes. São pequenas panelas onde você colocará porções individuais de molhos e temperos. Se você não tiver as cocotes, use petisqueiras.

Aposte em louças de cores fortes e guardanapos coloridos. Seus convidados vão adorar.

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Os fondues de queijo pedem pimenta e sal. Disponha para seus amigos moedores para que eles mesmos possam temperar a seu próprio gosto.

ESCOLHA A PANELA CERTA PARA CADA TIPO DE FONDUE

COBRE

– Suporta altas temperaturas

– Ótima no preparo de fondue de frutos do mar e carne, já que estes precisam de óleo ou caldo para ficarem cozidos

ESMALTADA

– Usada para o preparo de fondues de queijo e doce de leite

– Também prepara fondue de chocolate se a chama estiver baixa

– Os valores são mais acessíveis

INOX

– Ótima para os fondues de carne

– Aquece bem mais rápido

PANELA ELÉTRICA

– A mesa deve se localizar perto de uma tomada para a panela se manter sempre ligada

– Possui um regulador de temperatura, podendo ser usada no preparo de fondues de carne (chama alta) e de chocolate (chama baixa)

VIDRO

– É a mais bonita, porém requer cuidados

– Use sempre a placa difusora que acompanha a panela

– Prepara fondues de queijo, doce de leite e chocolate

ALUMÍNIO

– Antiaderente, facilita a limpeza

– Prepara fondues de queijo, doce de leite e chocolate

CERÂMICA

– É a mais barata de todos os tipos de panelas de fondue

– Não alcança altas temperaturas

– Somente recomendada para preparar fondue de chocolate

FERRO

– Dura bem mais que os outros tipos de panela

– Aquece bastante e mantém por um bom tempo a temperatura

– Indicada para o preparo de fondue de carne e frutos do mar

ACOMPANHAMENTOS PARA FONDUE

De queijo: cubinhos de pão, torradas e legumes assados. Quem curte comer doce e salgados juntos pode experimentar com pera e maçã.
De carne: combina com molho agridoce, de alho, curry, vinagrete, maionese e mostarda.

De chocolate: podem ser aromatizados com conhaque ou licor. Acompanha marshmallow, frutas, pedaços de bolo e waffle.

CUIDADOS DURANTE A DEGUSTAÇÃO

– Proteja sua mesa com o réchaud de tripé.

– Não permita que os pequenos se sirvam sozinhos. As altas temperaturas podem queimá-los.

– Se o fogo do queimador ficar forte demais, jogar água em cima irá espalhar. Use a tampa para cobrir e estará resolvida a situação
.
Siga as dicas e faça do seu fondue um sucesso!

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